メイクィーンとグレープフルーツで

台風21号が去って、少し落ち着いたのだが、 雨の朝の南河内である。 台所で細々した片付けでじゃがいもとグレープフルーツがあった。 P P1 P3 P3
夕食やレストランの一品などを考えながら、朝一で作ってみた。
MORY'S-WORLD * Food & Beverage * 10:44 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

メイクィーンとグレープフルーツで

台風21号が去って、少し落ち着いたのだが、 雨の朝の南河内である。 台所で細々した片付けでじゃがいもとグレープフルーツがあった。 P P1 P3 P3
夕食やレストランの一品などを考えながら、朝一で作ってみた。
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どうしてもこれだけは・・・・!

二十数年の間、営業している中で仕入れと仕込みは必ず、発生します。 B B1 B2 需要(注文)の多い仔牛肉の仕入れと下処理で仔牛のカツレツの肉である
MORY'S-WORLD * Food & Beverage * 09:17 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

朝食の調理の流れを

毎日の料理であるが、店での調理と殆ど変わらないのである。 ワンプレートの盛り付けだ。 B B1 B2 B4 B3
トマトやイチジクはこの時期、我が家のものを店でタイミングよく提供出来るときもあるのです。 何しろ、流れがスムーズに行けるとうれしい!
MORY'S-WORLD * Food & Beverage * 08:28 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

佐川美術館にて・・・・画像満載!

1998年にT-工務店に設計、施工されて20年の美術館へ、 親しくしている知人達と10:00の現地集合でした。気温は35℃位、 すでに素敵な駐車場は満車、第二駐車場は約500m先、徒歩で入場であった。 沢山の美術館への画像を S S1
好きな建物である。 S2 S3 S4
水辺が素敵だ。 S5 S6
常設の部屋なのだが、家具に目がいってしまう! S7 S8
カフェミュージアムのスペアーの椅子です。 S9 S10 S11 S12
社用車は琵琶湖大橋から堅田、大津、京都方面にむかった
MORY'S-WORLD * 建築 * 08:51 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

トマトである。

なくてはならない食材の一つにトマトがあります。 T
仕事がら、料理に合うトマト捜しが、苦労します。 今回は相棒がわがベランダのHerb & Vegetable Gardenに数種類のトマトの苗を入手、 やっと二種類が収穫できた。結構、時間と手間がかかるのだ。(苦笑) 画像は右端は市販の完熟トマトである。
MORY'S-WORLD * Food & Beverage * 09:23 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

再び、内部公開を

この時期はさすがに咲いている花は少ないのだが、 やはり、生花で店の設えは変える事はつらい! M M2 M3 M1
今回のテーブルの花にはグラスと青い果実のレモン バーカウンター、トイレ、洗面所など、少なめで相棒がパフォーマンスを(微笑
MORY'S-WORLD * Mory's-World * 08:29 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

建物を

以前から、気になっていた建物なのだが、社用車で通り過ぎてしまう。 A A1 A2
何かと、毎日がバタバタとしていて、ブログ更新が思うように出来ていない。 インスタやFB、ツイッターなどコンデジでネタ仕込みをしているのだが、 データを取り込んで、画像圧縮やアップするのに手間ひまがかかるものだ。 近所の気になった建物、個人なのか、公共なのか分かりませんが、そとから、 撮影してみました。 あっさりした涼しげな建築だ。
MORY'S-WORLD * 建築 * 10:24 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

チーズを中心に!

食材補充は大事な仕事、 今回はスイス、イタリア、フランスといったチーズを中心に! 用意しました。 S イタリア料理中心なのだが、隣国にも美味しいものがあるのですね〜! 調理次第だが・・・・(微笑)
MORY'S-WORLD * Mory's-World * 12:20 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark

PRですが・・・・・・!?

食べログですが・・・・・! https://tabelog.com/rvwr/kik/rvwdtl/B117122550/
MORY'S-WORLD * Mory's-World * 08:58 * comments(0) * trackbacks(0) * bookmark
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